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早餐馅饼这样做,不揉面,不擀面,个个皮薄馅大,连吃3张不过瘾

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发表于 2018-12-14 16:46:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
韭菜最喜欢吃的办法油有,韭菜馅包子、饺子、韭菜盒子,韭菜馅饼,其实韭菜最好吃的无非也是这几种,正是传统的家常味,天气十分冷也打不住喜欢吃韭菜的小主。今天就给大家分享这款韭菜鸡蛋发面饼做法,不用揉面,筷子搅一搅,疏松暄软,不用擀面,个个皮薄馅大,连吃3个不过瘾。顺便给亲们说一下韭菜保鲜不出水的几个小诀窍。下面我来细致解说我做的几个步骤,喜欢吃的一定要试一试~
【韭菜鸡蛋发面饼】
食材:面粉200克,温水120毫升,酵母3克,韭菜一把,鸡蛋3个,虾皮一把,蚝油适量,盐适量,油适量。
步骤办法:
1、碗里放入面粉,参加酵母,倒入用温水,再用筷子搅拌成稀薄一点的面,盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
2、鸡蛋打碗里,搅拌平均,锅里少放点植物油烧热冒烟是,倒入鸡蛋液,搅拌成碎粒。
3、韭菜摘洗洁净,切成碎粒,鸡蛋碎和虾皮放盘子里。
4、把一切馅料放盆里。参加蚝油,虾皮,鸡精,将一切准备好的资料全部放进去。
5、用筷子搅拌平均即可。
6、面发酵好后,着这样的外形。
7、面板上撒些面粉,把发酵好的面倒在面板上,不用揉面,把面团拉长,直接就能够下剂子了。
8、手上粘上面粉,以免粘手,把小剂子从外向里受折叠,整理成圆球状。
9、把皮用手压薄,舀上韭菜鸡蛋馅,放在皮的中间。
10、用包包子的办法收口,全部包好,用手悄悄收口折叠的朝下,略微压成饼状即可。
11、电饼铛刷上油,小火预热,下入饼坯子,略微压一压,饼皮上面刷上少量植物油,烙1分钟,假如底面微黄,即可翻面。
12、翻面后继续烙1分钟,一定要多翻几次。
13、烙至饼鼓起,手压下去,快速回弹,饼就熟了。
14、装盘成热即可食用,太好吃了,暄软美味。
以上是我给朋友们分享的韭菜鸡蛋饼制造全部过程,喜欢吃的快试试把。假如你对我的食谱有不同的见地和倡议,欢送你在下方留言和大家一同分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓舞。

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